  Vegetarisme, het niet eten van vlees, vis,
schaaldieren en gevogelte, bestaat al eeuwenlang
Pythagoras en zijn leerlingen waren reeds bekend met de vegetarische voeding en ook het feit dat de NVB al sinds 1894 bestaat, geeft aan dat vegetarisme verre van een trend is. Ruim 4,5% van de Nederlandse bevolking eet volledig vegetarisch. Daarnaast kiest een groot aantal Nederlanders ervoor om meerdere keren per week vegetarisch te eten, de zogeheten parttime vegetariërs of vleesverminderaars.
Veel vegetariërs eten vegetarisch omdat ze het lekker vinden of omdat ze niet van vlees houden. Er zijn echter nog talrijke andere argumenten aan te voeren voor een vegetarisch voedingspatroon.
Wat is vegetarisch eten? Je eet vegetarisch als je geen vlees of vis eet. Als je helemaal vegetarisch wilt eten, dan eet je niks dat afkomstig is van dood dier. Het klinkt misschien vreemd, maar niet alle koek en snoep is vegetarisch. In sommige snoepjes zoals Engelse drop zit gelatine en dat is afkomstig van de vermalen botten van dieren. Je ziet het dus niet altijd aan de buitenkant of iets nou echt vegetarisch is. Dus als je volledig vegetarisch wilt eten, kijk dan op de verpakking of er gelatine in zit.
Waarom kies je voor vegetarisch eten? Omdat je kiest voor dieren. Door de bio-industrie zitten veel dieren hun hele leven lang opgesloten in kleine hokken. Ze worden vetgewest en als ze dik genoeg zijn worden ze geslacht en opgegeten. Vissen worden uit het water gehaald en stikken langzaam. Als maar genoeg mensen kiezen om vegetariër te worden, dan is het onnodige lijden van dieren ook niet nodig. Dieren hebben net zo goed recht op leven als wij mensen. Ongeveer vier procent van de Nederlandse bevolking eet geen vlees of vis. Daardoor wordt elk jaar het leven van 6 miljoen dieren gespaard!
 Omdat je kiest voor een beter milieu. Het houden van dieren om ze op te eten is zeer slecht voor het milieu. De poep en plas van de dieren is verantwoordelijk voor de helft van de water- en grondwatervervuiling Als mens heb je minimaal 8 grote glazen water per dag nodig. Van de hoeveelheid water die alle Nederlandse koeien per jaar verbruiken, zou een derde van de wereldbevolking een jaar lang kunnen drinken! Omdat je kiest voor een eerlijker voedselverdeling. De helft van wat er wereldwijd aan graan wordt verbouwd wordt gebruikt als voer voor vee. Het eten van vlees is eigenlijk een verspilling van voedsel: een koe eet bijvoorbeeld meer kilo’s graan op dan dat hij aan kilo’s vlees teruggeeft als hij dood is. Dus er kunnen meer mensen eten van het graan dat de koe krijgt, dan van het vlees dat de koe geeft.
Omdat je kiest voor gezondheid. Vlees eten is voor je gezondheid echt niet nodig. Veel mensen eten zelfs te veel vlees. Er zitten genoeg vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen in plantaardig voedsel en het is nog lekker ook! Wel is het belangrijk dat je ook genoeg melk, yoghurt, kaas en eieren eet. Zo weet je zeker dat je alles binnenkrijgt.
Goed voor mens, dier en milieu
De NVB is dé autoriteit in Nederland op het gebied van vegetarisme. Wij zijn de enige Nederlandse consumentenorganisatie van en voor vegetariërs en we zijn daarmee voorvechters voor dier, mens en milieu. Wij behartigen de belangen van die honderdduizenden mensen die geen vlees willen eten omdat zij respect voor dieren, het milieu, mensen en zichzelf hebben.
De NVB geeft het magazine Leven uit: vol met tips over producten, achtergrondartikelen over dierenwelzijn, natuur, milieu, gezondheid en lekker eten.
Daarnaast beheert NVB het Vegetarisch Keurmerk voor producten, zodat je snel kunt zien of het product geschikt voor je is. Het Gastvrij voor Vegetariers logo op je favoriete restaurants geeft aan waar je met een gerust hart kunt eten.
Hoofddoel van de NVB is het vegetarisme verspreiden en daarmee de wereld een beetje mooier maken. Dat doen we door:
 het geven van informatie aan consumenten het informeren van producenten over vegetarische alternatieven het voeren van een actief communicatiebeleid gericht tegen diegenen die respectloos met mens, dier en natuur omgaan het lobbyen bij de overheid voor betere wet- en regelgevingNederlandse Vegetariërsbond (NVB)
Nieuwezijds Voorburgwal 153
1012 RK Amsterdam
020 - 3300044
|
